• BIST 93.560
  • Altın 193,795
  • Dolar 4,7211
  • Euro 5,4646
  • İstanbul 24 °C
  • Ankara 21 °C
  • İzmir 25 °C
  • Adana 27 °C
  • Antalya 26 °C

Kahveye 'kafein' ayarı

Kahveye 'kafein' ayarı
Kahve türleri, içerdiği kafein oranı belirlenen sınırların altında kalırsa "kafeinsiz" olarak nitelendirilecek.

Kahve türleri, içerdiği kafein oranı belirlenen sınırların altında kalırsa "kafeinsiz" olarak adlandırılacak Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği, Resmi Gazete'nin bugünkü sayısında yayımlanarak yürürlüğe girdi.     

Tebliğde, "kafeinsiz çiğ çekirdek kahve", kafein miktarı kuru maddede ağırlıkça yüzde 0,1’i geçmeyen kahve olarak tanımlandı.     

Kafeinsiz kavrulmuş çekirdek kahve ve kafeinsiz öğütülmüş kahvenin kuru madde esası üzerinden suda çözünen madde miktarı ağırlıkça en az yüzde 22 olacak. Kahvenin öğütülmüş kimyasal özelliklerinden rutubet oranı, ağırlıkça yüzde 5 olacak. Toplam kül miktarı ise önceki tebliğde kuru madde esası üzerinden ağırlıkça en çok yüzde 6,5 iken yeni düzenlemede yüzde 3-6 arasına çekildi.     

Kahve ekstraktı, çözünebilir kahve ekstraktı ve çözünebilir kahvede susuz kafein miktarı kahve esaslı kuru madde içeriğinin ağırlıkça yüzde 0,3’ünü aşmıyorsa "kafeinsiz" olarak isimlendirilecek. Çiğ çekirdek kahve, kavrulmuş kahve çekirdeği ve öğütülmüş kahvede kafein miktarı kuru maddede ağırlıkça yüzde 0,1’i aşmıyorsa "kafeinsiz" olarak adlandırılacak.     

AMBALAJSIZ ÜRÜNLER AÇILIR-KAPANIR TEZGAH DOLAPLARINDA SATIŞA SUNULACAK     

Ürünlerin taşınması ve depolanması, Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliğine uygun olacak. Hazır ambalajlı hale getirilmeksizin piyasaya arz edilen ürünler, satış yerlerinde ürüne dışarıdan teması engelleyecek ancak ürün görselliğine de izin verecek şekilde uygun malzemeden yapılmış açılır-kapanır tezgah dolaplarında muhafaza edilecek.     

Ürünlerden ilgili düzenlemeye uygun şekilde numune alınacak ve uluslararası kabul görmüş analiz metotları uygulanacak. Tebliğe aykırı davrananlar hakkında ilgili kanun maddelerine göre idari yaptırım uygulanacak.     

"Kahve ve Hindiba Ekstraktı" hakkında Avrupa Parlamentosu ve Konsey Direktifi dikkate alınarak Avrupa Birliği mevzuatına uyum çerçevesinde hazırlanan tebliğle "Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği (2006/52) yürürlükten kaldırılacak. Tebliğin yayımı tarihinden önce faaliyet gösteren gıda işletmecileri, 1 Eylül 2016'ya kadar düzenleme hükümlerine uyum sağlayacak. Bu tarihe kadar bir önceki tebliğ (2006/52) hükümlerinin uygulanmasına devam edilecek.

Etiketler:
      UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
      Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
      Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
    Diğer Haberler
  • Çankaya Belediyesi yaralı ördeği tedavi altına aldı12 Haziran 2018 Salı 14:56
  • Altın madenine karşı direndi ve kazandı12 Haziran 2018 Salı 10:36
  • Kumkapı'da denizde erkek cesedi bulundu11 Haziran 2018 Pazartesi 20:44
  • 15 yaşındaki çocuk komşularına ateş açtı!10 Haziran 2018 Pazar 20:40
  • Tekstil maddeleri üreten fabrikada yangın10 Haziran 2018 Pazar 09:39
  • Arabalı vapurlarda yeni dönem09 Haziran 2018 Cumartesi 12:17
  • Meteoroloji o tarih için uyardı08 Haziran 2018 Cuma 10:43
  • Menemen'de 2 kadın cesedi bulundu07 Haziran 2018 Perşembe 18:15
  • WWF: Akdeniz'de en çok plastik Türkiye'de07 Haziran 2018 Perşembe 16:25
  • Gerçek polisleri, sahte polisler dolandırdı07 Haziran 2018 Perşembe 10:16
  • 1234567
    Tüm Hakları Saklıdır © 2016 ABC Gazetesi | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : +90 212 963 1051 (pbx)