Pastörize sütte kuş gribi virüsü bulundu!

Kuş gribinin süt ürünlerinde tespit edilmesi endişe verici olsa da, sağlık otoriteleri pastörizasyonun bu virüsü etkisiz hale getirmesi gerektiğini belirtiyorlar. İşte pastörizasyon ve kuş gribi hakkında bilmeniz gerekenler:

Pastörizasyon Nedir?

Pastörizasyon, süt gibi sıvıların veya diğer gıdaların belirli bir sıcaklıkta belirli bir süre boyunca ısıtılması işlemidir. Bu işlem, zararlı bakterilerin ve patojenlerin öldürülmesini veya çoğalmasının önlenmesini sağlar. Bu, gıdaların güvenliğini artırır ve insan sağlığını korur. Pastörizasyon genellikle süt, meyve suları ve diğer sıvı gıdalar için kullanılır.

Kuş Gribi ve Pastörizasyon

Kuş gribi, kuşlarda yaygın olan bir virüstür. İnsanlara bulaşabilir ve ciddi hastalıklara neden olabilir. Ancak, sağlık otoriteleri pastörizasyonun kuş gribi virüsünü etkisiz hale getirmesi gerektiğini belirtmektedir. Pastörizasyon işlemi, virüsün aktif olma yeteneğini ortadan kaldırmalıdır.

FDA ve Diğer Sağlık Kuruluşlarının Açıklamaları

ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), pastörize sütün hala güvenli olduğunu belirtmiştir. Bununla birlikte, FDA, pastörizasyonun virüsü tamamen ortadan kaldırması beklenmemektedir. Ancak, pastörize süt ürünlerinin tüketilmesinde herhangi bir risk olmadığını vurgulamaktadır.

Önlemler

Kuş gribinin yayılmasını önlemek için ABD Tarım Bakanlığı, eyalet sınırlarını geçen ineklerin test edilmesini gerektiren bir federal emir yayınlamıştır. Bu önlem, virüsün yayılmasını kontrol altına almayı amaçlamaktadır.

Sonuç olarak, pastörizasyon süt ürünlerinin güvenliği için etkili bir yöntem olabilir. Ancak, kuş gribi gibi virüslerin varlığı dikkate alınmalı ve ilgili sağlık otoritelerinin talimatlarına uyulmalıdır.